石人山猴头

[来源：石人山] [作者：石人山] [日期：10-03-21]

石人山猴头

猴头是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说，又称猴头菌、猴头菇。

猴头菇，属担子菌钢、齿菌科。子实体肉质，土黄色，表面生细毛，形似猴头，故名，产于鲁山县西部山区森林中，子实体生长以18-20℃为宜。栎树上生长的猴头比其它杂树上生长的猴头质量好。

中医认为，猴头性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来的研究还表明，猴头菇具有抗癌作用